Немного о рационе.

По следам предыдущей статьи. Немного о том, что же я ел, сколько и как питаюсь сейчас.

(Кстати, калорийность этого "батона" перевалила за 1000 ккал. Вечером был кефир)

Как я писал ранее, основной принцип - соблюдать норму калорий. Как показывает практика, в этом нет ничего сложно и вполне возможно вписать в свой рацион не только овсянку, но и ненавистный диетологами фаст фуд. Но надо понимать, что съеденный в обед "маленький" бутерброд грозит ужином в виде салата.

Основные ограничения которые я для себя определил это:

- минимум хлеба (если и есть, то только ржаной);

- минимум гарнира с простыми углеводами (макароны, рис и т.д.);

- никакой выпечки (это был самый сложный момент :) ну люблю я булочки!)

- минимум сахара;

- полностью исключен алкоголь (вообще любой).

Были так же вопросы по количеству приемов пищи. Кто-то говорит, что лучше меньше есть, но чаще, кто-то наоборот. В итоге я забил на это (в виду неудобств связананных с 5-ти кратным приемом пищи) и не обращал внимание на их количество приемов пищи, а только на их энергетическую ценность.

Завтрак

Все знакомы с утверждением, что "завтрак - главный прием пищи!". Подтверждения (научного) данной теории я не нашел, но на всякий случай стал завтракать в обязательном порядке.
Ранее это было кофе с печенюшками (в лучшем случае).
В процессе "похудения" завтраки были следующие.
На начальном этапе это был творог. Творог загружался в чашку, заливался кефиром, туда крошился банан и загружался мед. Все это дело перемалывалось в блендере и съедалось. Записывалась суммарная калорийность ингредиентов.
В ходе дальнейших исследований было выяснено, что творог продукт хоть и полезный, но не лучшим образом подходит "на утро". Казеин (белок содержащийся в молочных продуктах) долго усваивается и лучше его все-таки употреблять на ночь.
Так были внесены корректировки в сторону геркулеса.
Рецепт был выбран простой и с учетом отсутствия времени на всякие готовки.
Геркулес кидался в блендер, в него добавлялись орехи, все это перемалывалось, заливалось кипятком, нарезался банан и добавлялась ложка меда.
3-5 минут и у вас вкусный и полезный завтрак. Варить ничего не надо.

Так собственно я и продолжаю завтракать и по сей день :) мне нравиться.
Чуть реже яичница из 3-4 яиц.
Еще, как вариант, когда совсем лень, это хлопья с молоком. Но такое бывает не чаще 1 раза в неделю, а то и реже.

Обед
С обедом все сложно.
Носить лотки с собой лень, да и есть особо негде на работе, поэтому фаст фуд или бизнес-ланчи в кафе/ресторанах.
Основным критерием при выборе блюд было соблюдение описанных выше ограничений.
В целом удавалось следовать верному пути, но иногда обед проходил в том числе в макдачной :) С подсчетом калорийности тут все плохо. Если у макдачной есть сайт, где до выхода можно составить более или менее нормальный обед исходя из вкусовых предпочтений и энергетической ценности, то в большинстве заведений где подают бизнес-ланчи о таблицах КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) слышали весьма отдаленно. Приходилось импровизировать. Брались похожие продукты и приблизительный вес.
В общих чертах на обед употреблялось салат, суп, кусок мяса (курицы, рыбы) желательно с овощами или гречкой, чай без сахара.
В макдачке:

Да-да-да, мороженое тут явно лишнее, но ничего не могу с собой поделать :)

Ужин

С ужином уже все значительно проще. Есть время спланировать и приготовить. Тут я хочу выразить огромную благодарность супруге, которая меня поняла и не стала сильно надо мной смеяться когда я шарахался от пельменей и макарон.
Планируйте ужин исходя из того, сколько калорий вам осталось до границы. В моем случае это иногда были только салаты. Иногда только кефир (это когда обеды были особенно плотные), но чаще это мясо с овощами или гречкой.

На сегодняшний день калорийность я уже не считаю, но продолжаю соблюдать основные ограничения (по хлебу и простым углеводам). Несмотря на "дикое" количество еды, потребляемое мной на сегодняшний день, вес остается в норме 81-82 кг. Скорее всего это связанно с возросшими физическими нагрузками в виде упражнений каждый день (в том числе с гантелями и гирей).
Мой средний ужин сейчас выглядит как-то так:

Чуть позже расскажу о том как и чем себя все-таки можно "баловать" (кроме как мороженым в макдачной, которым баловать себя совсем не стоит!) и не страдать от отсутствия "вкусняшек" в рационе. Ибо, как я уже писал покушать я всегда был горазд, а особенно всякую выпечку :)

До новых встреч в эфире.